Oppskrift på gode vafler – Hjemmelaget vaffelrøre

Lag gjerne ekstra stor porsjon av denne vaffelrøren, som i utgangspunktet gir 13-15 gode vaffelplater. Hjemmelaget vaffelrøre holder seg minst en uke i kjøleskapet og kan fint fryses. I tillegg til tradisjonelle vafler passer disse også perfekt til små forretter eller tapasretter fylt med for eksempel rømme, skinke, reker, lodderogn eller noe annet snadder.

Ingredienser
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 dl sukker
5 dl TINE Kulturmjølk (evt. TineMelk Hel)
2 dl TineMelk Hel
2 egg
1 ts malt kardemomme
½ dl smeltet TINE Ekte Smør
Til steking
3 ss TINE Ekte Smør

Tips
Ønsker du sprø vafler avkjøler du vaffelplatene spredt utover på rist. Ligger de oppå hverandre blir de myke.

Slik gjør du
1 Smelt smøret i en gryte på middels varme.

2 Bland mel, kardemomme, bakepulver og sukker i en bolle. Deretter blander du kulturmelk, vanlig melk, eggene og det smeltede smøret i det tørre.

3 La vaffelrøren svelle (hvile) i minst 15 – 20 minutter.

4 Varm vaffeljernet og smør det eventuelt med litt smør før stekingen begynner. Avkjøl vaflene på rist hvis du ønsker dem sprø. Dersom du legger nystekte vafler oppå hverandre i en haug, blir de myke.

5 Server vaflene varme, med kald rømme, brunost, syltetøy eller nyrørte friske bær på.

Vaffler